友人との飲み会がほどなくして終わり、
少し早めの解散となったため、
以前から気になっていた飲食店へと1人向かった。
こちらのお店、
店名に「餃子」の名前が入るど拘っているよう。
縦長のメニュー表を流し見ると、
焼き餃子
えび餃子
キムチ餃子
焼きだけで 16種
水餃子だけで 10種
その他、揚げ餃子 に 餃子鍋 などなど。
文字だけでも「餃子」で頭いっぱいになるほど。
餃子メニューに少し圧倒され、
(餃子以外も欲しいな…)
と思いながらメニューを流し見ていく。
搾菜や漬物など、軽めのおつまみは発見できたが、餃子の品数とは比例せず。
むしろ餃子推しを再認したぐらいだ。
ここまでくると餃子への期待値が高まるばかり。
数種類の餃子を注文し、
期待に胸を躍らせながらビールを飲み進めることに。
しばらくして
私の目に飛び込んできたものは…
秋刀魚の塩焼き
…これなんですか？
餃子を待っていたところ丸々1本現れた秋刀魚。
思わず問いかけてしまいました。
店員の説明もあり、これはお通しだということにそこでようやく気がつきました。
メニュー表からは想像もつかなかったお通しに意表を突かれ、なぜかしばらく微笑んでしまいました。
餃子の口でスタンバイしていましたが、
今年初の秋刀魚に舌鼓。
その後店主への事情聴取にて、
「旬の食べ物を召し上がってほしい」
という想いで日々厨房に立っているそうです。
そんな店主、
過去には「鍋」をお通しに出したこともあるそう。。
『お通しが斬新なお店』
としてしばらくハマりそうです。
FIRST CLASS
橘 凌平
